Des p'tits, des gros, des.....avocats !

C'est la saison des avocats. On en trouve une multitude de variétés: des petits, des gros, des vert clair, vert foncé, avec la peau dure ou fine, lisse ou bosselé, allongés ou trapus, il y en a pour tous les goûts ! Le seul aléa, c'est la présence ou non de nodules et de fibres, bien désagréables à la dégustation.

Les calédoniens le dégustent souvent en dessert, avec du sucre.
Moi je me régale de guacamole, à la façon Julie:
Un avocat en purée grossière (je le préfère avec des morceaux), une tomate coupée en tous petits cubes, un demi oignon coupé en tous petits morceaux, une gousse d'ail écrasée, le jus d'un demi citron, sel poivre et épices.
Ou en entrée, avec une mayonnaise, des crevettes...simple, mais terriblement EFFICACE !

Comments

[Aurélie]

Merci pour la recette, Julie !
Bisous